Cookies au chocolat blanc et aux cranberries
6
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Un goûter à l'américaine ! Les pâtisseries d'outre-Atlantique sont rarement compatibles avec le fait de surveiller sa ligne. Et pourtant, avec ces versions plus légères, vous pouvez vous faire plaisir sans culpabiliser !
Ingrédients
Beurre allégé 39-41% MG, doux
75 g
Sucre, roux
75 g
Œuf de poule entier
1 œuf(s), moyen
Chocolat blanc
50 g, pépites
Cranberry, séchée
50 g
Farine de blé
100 g, à levure incorporée
Flocons d'avoine
75 g
Instructions
1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Couvrez 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé. À l’aide d’un batteur électrique, battez le beurre et le sucre dans un grand saladier, jusqu’à obtenir un mélange épais et crémeux. Incorporez petit à petit l’œuf battu, puis les pépites de chocolat blanc et les cranberries. Versez la farine en pluie, mélangez bien et ajoutez les flocons d’avoine et mélangez à nouveau.
2
Disposez 12 cuillerées de pâte sur les plaques de cuisson, en les espaçant bien. Pressez les cookies avec le dos d’une cuillère pour les aplatir. Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient dorés et relativement fermes au toucher. Laissez-les refroidir sur une grille à pâtisserie. Vous pourrez les conservez jusqu’à 3 jours dans un une boîte hermétique.
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