Consommé de concombre au yaourt
1
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Le yaourt et le concombre se marient délicieusement dans cette préparation fine et délicate.
Ingrédients
Concombre
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Salade
100 g, mâche
Ail, frais
1 gousse(s)
Citron jaune
1 pièce(s), citron vert
Yaourt nature, 0% MG
4 pot(s)
Aneth, fraîche
1 cc
Huile d'olive
4 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Rincer et éplucher le concombre. Rincer et épépiner le poivron. Les râper avec une grosse grille.
2
Trier la mâche, couper les queues. La laver à plusieurs eaux et l'essorer. Peler et hacher l'ail. Prélever quelques zestes dans le citron et récupérer 2 cuillerées à café de jus.
3
Dans le plat, déposer le râpé de légumes, ajouter les yaourts, l'ail haché, l'aneth, le jus de citron, les zestes et la mâche.
4
Mixer le tout pendant 30 secondes. Saler, poivrer, ajouter l'huile d'olive. Mixer de nouveau pendant 10 secondes. Servir dans 4 petits bols.
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