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Consommé de concombre au yaourt

Consommé de concombre au yaourt

1
Points® value
Durée totale
15 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Le yaourt et le concombre se marient délicieusement dans cette préparation fine et délicate.

Ingrédients

Concombre

½ pièce(s)

Poivron

½ pièce(s)

Salade

100 g, mâche

Ail, frais

1 gousse(s)

Citron jaune

1 pièce(s), citron vert

Yaourt nature, 0% MG

4 pot(s)

Aneth, fraîche

1 cc

Huile d'olive

4 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Rincer et éplucher le concombre. Rincer et épépiner le poivron. Les râper avec une grosse grille.
  2. Trier la mâche, couper les queues. La laver à plusieurs eaux et l'essorer. Peler et hacher l'ail. Prélever quelques zestes dans le citron et récupérer 2 cuillerées à café de jus.
  3. Dans le plat, déposer le râpé de légumes, ajouter les yaourts, l'ail haché, l'aneth, le jus de citron, les zestes et la mâche.
  4. Mixer le tout pendant 30 secondes. Saler, poivrer, ajouter l'huile d'olive. Mixer de nouveau pendant 10 secondes. Servir dans 4 petits bols.

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