Concombre sauce poulette

Name: Concombre sauce poulette
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 2 pièce(s) Concombre; 3 cc Beurre doux; 4 CS Crème allégée à 4% et 5%; 2 unité(s) Jaune d'œuf; 3 cc Vinaigre vinaigre de cidre; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

25 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Un peu de crème et des jaunes, et vos concombres prennent une autre saveur !

Ingrédients

Concombre

2 pièce(s)

Beurre doux

3 cc

Crème allégée à 4% et 5%

4 CS

Jaune d'œuf

2 unité(s)

Vinaigre

3 cc, vinaigre de cidre

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Peler les concombres, les couper en quatre dans la longueur, tronçonner chaque quartier et retirer le maximum de graines.
Verser 1,5 litre d'eau bouillante salée dans un grand plat creux. Déposer les concombres, couvrir et faire cuire 4 à 5 minutes au four à micro-ondes, puissance maximale (1250 W). Les égoutter.
Sécher les concombres sur un papier absorbant.
Faire fondre le beurre 1 minute au four à micro-ondes. Y rouler les concombres pour qu'ils s'imprègnent.
Saler, poivrer. Ajouter la crème et mélanger longuement. Couvrir et faire cuire 2 à 3 minutes au four à micro-ondes, puissance maximale (1250 W).
Mélanger les jaunes d'œufs et le vinaigre.
Verser les concombres. Remuer vivement et servir après avoir décoré le plat de quelques brins de cerfeuil.

Concombre sauce poulette

Ingrédients

Instructions

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