Concombre sauce poulette
2
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un peu de crème et des jaunes, et vos concombres prennent une autre saveur !
Ingrédients
Concombre
2 pièce(s)
Beurre doux
3 cc
Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%
4 CS
Jaune d'œuf
2 pièce(s)
Vinaigre
3 cc, vinaigre de cidre
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Peler les concombres, les couper en quatre dans la longueur, tronçonner chaque quartier et retirer le maximum de graines.
2
Verser 1,5 litre d'eau bouillante salée dans un grand plat creux. Déposer les concombres, couvrir et faire cuire 4 à 5 minutes au four à micro-ondes, puissance maximale (1250 W). Les égoutter.
3
Sécher les concombres sur un papier absorbant.
4
Faire fondre le beurre 1 minute au four à micro-ondes. Y rouler les concombres pour qu'ils s'imprègnent.
5
Saler, poivrer. Ajouter la crème et mélanger longuement. Couvrir et faire cuire 2 à 3 minutes au four à micro-ondes, puissance maximale (1250 W).
6
Mélanger les jaunes d'œufs et le vinaigre.
7
Verser les concombres. Remuer vivement et servir après avoir décoré le plat de quelques brins de cerfeuil.
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