Compotée de fruits d'automne

Name: Compotée de fruits d'automne
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 2 pièce(s) Pomme; 1 pièce(s) Poire; 6 pièce(s) Abricot sec; 1 gousse(s) Vanille (extrait, gousse); 1 morceau(x) Zeste de citron jaune; 30 g Chocolat noir à 40% de cacao minimum

3 - 5

PersoPoints™ par part

Durée totale

35 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

25 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Bon appétit !

Ingrédients

Pomme

2 pièce(s)

Poire

1 pièce(s)

Abricot sec

6 pièce(s)

Vanille (extrait, gousse)

1 gousse(s)

Zeste de citron

1 morceau(x), jaune

Chocolat noir à 40% de cacao minimum

30 g

Instructions

Peler, épépiner et couper la pomme en dés et la poire en lamelles. Tailler les abricots en lamelles épaisses. Fendre la gousse de vanille en 2 et gratter les graines. Déposer le tout dans une petite cocotte avec les zestes de citron jaune.
Chauffer à feu vif pendant 3 minutes en mélangeant régulièrement. Ajouter 6 cuillerées à soupe d'eau, couvrir et faire cuire à feu très doux pendant 15 minutes en mélangeant régulièrement. Ôter le couvercle, mélanger délicatement et prolonger la cuisson de 10 minutes.
Pendant ce temps, tailler les carrés de chocolat en pépites irrégulières. A la fin de la cuisson, répartir la compotée dans 4 coupelles, parsemer les pépites de chocolat par-dessus et servir tiède.

Compotée de fruits d'automne

Ingrédients

Instructions

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