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Compote de kaki, ananas et carambole aux épices

Compote de kaki, ananas et carambole aux épices

5
Points®
Durée totale
45 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Kaki

1000 g

Ananas

1 pièce(s)

Carambole

4 pièce(s)

Vanille

2 gousse(s)

Miel

4 CS

Cannelle

1 g

Graines d'anis

1 g, 1 anis étoile

Girofle, en poudre ou en clou

2 pièce(s)

Gingembre, en poudre

½ cc

Instructions

  1. Couper les kakis, l’ananas épluchés et les caramboles en morceaux. Fendre les gousses de vanille.
  2. Dans une casserole, mettre les fruits, le miel, la cannelle, la vanille, l’anis étoilé, les clous de girofle et le gingembre.
  3. Faire cuire et compoter à feu doux pendant 30 min. Remuer de temps en temps. Verser la compote dans des ramequins et servir tiède.

Notes

Recette de la cheffe Babette de Rozières

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