Colin sauce homardine

Name: Colin sauce homardine
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Colin; 2 CS Crème fraîche allégée 15%; 1 g Piment (1 pincée piment de Cayenne); 120 g Crevettes (décortiquées); 100 g Cuisine française Bisque de homard (4 CS); 5 g Fumet de poisson et crustacés

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

29 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

14 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Une sauce au homard pour accompagner le colin. Et si vous prépariez du riz basmati nature pour un repas complet et équilibré ?

Ingrédients

Colin

500 g

Crème fraîche allégée 15%

2 CS

Piment

1 g, (1 pincée piment de Cayenne)

Crevettes (décortiquées)

120 g

Cuisine française Bisque de homard

100 g, (4 CS)

Fumet de poisson et crustacés

5 g

Instructions

Délayer le court bouillon dans un demi-litre d’eau. Faire chauffer et y plonger le colin. Laisser pocher 10 minutes à feu doux. Dans un bol, mélanger la bisque, 4 cuillérées à soupe de court bouillon, la crème fraîche et le piment de Cayenne.
Egoutter le poisson. Le disposer dans un plat allant au four à micro-ondes. Parsemer les crevettes tout autour, puis couvrir avec la sauce. Passer 4 minutes au four à micro-ondes, puissance moyenne.

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