Colin sauce homardine

Name: Colin sauce homardine
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 CS Fumet de poisson et crustacés + 500L eau; 500 g Colin; 100 ml Cuisine française Bisque de Homard; 2 CS Crème fraiche ou liquide allégée 15%; 1 cc Piment de Cayenne, en poudre; 120 g Crevettes

Point(s)

Durée totale

29 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

14 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Une sauce au homard pour accompagner le colin. Et si vous prépariez du riz basmati nature pour un repas complet et équilibré ?

Ingrédients

Fumet de poisson et crustacés

1 CS, + 500L eau

Colin

500 g

Cuisine française Bisque de Homard

100 ml

Crème fraiche ou liquide allégée 15%

2 CS

Piment de Cayenne, en poudre

1 cc

Crevettes

120 g

Instructions

Délayer le court bouillon dans un demi-litre d’eau. Faire chauffer et y plonger le colin. Laisser pocher 10 minutes à feu doux. Dans un bol, mélanger la bisque, 4 cuillérées à soupe de court bouillon, la crème fraîche et le piment de Cayenne.
Egoutter le poisson. Le disposer dans un plat allant au four à micro-ondes. Parsemer les crevettes tout autour, puis couvrir avec la sauce. Passer 4 minutes au four à micro-ondes, puissance moyenne.

Colin sauce homardine

Ingrédients

Instructions

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