Cocottes de chou farci au boeuf et lentilles corail

Name: Cocottes de chou farci au boeuf et lentilles corail
Prep time: 40 min
Cook time: 23 min
Total time: 63 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pièce(s) Chou 6 feuilles de chou frisé; 0.5 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Carotte 1 petite; 2 cc Huile d'olive; 200 g Bœuf pour tartare 5% MG; 0.5 tablette(s) Bouillon en tablette; 60 g Lentilles sèches; 1 cc Curry; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

1 h 3 m

Temps de prép.

40 m

Temps de cuisson

23 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Des petites cocottes pleine de couleurs et de saveurs !

Ingrédients

Chou

1 pièce(s), 6 feuilles de chou frisé

Oignon

½ pièce(s)

Carotte

1 pièce(s), 1 petite

Huile d'olive

2 cc

Bœuf pour tartare 5% MG

200 g

Bouillon en tablette

½ tablette(s)

Lentilles sèches

60 g

Curry

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Ôter les côtes des choux. Les mettre dans un plat avec 5 cl d'eau salée. Couvrir et faire cuire 6 minutes (750 W). Refroidir aussitôt dans de l'eau glacée puis égoutter. Éplucher l'oignon, la carotte et les détailler en petits cubes. Les faire cuire avec l'huile et 4 cuillérées à soupe d'eau salée pendant 3 minutes (750 W). Émietter le bœuf, le mélanger aux légumes. Saler et faire cuire pendant 2 minutes (750 W). Émietter à nouveau, ajouter le bouillon délayer dans 40 cl d'eau chaude, le curry et les lentilles rincées.
Chemiser 2 cocottes individuelles de 50 cl avec les feuilles de choux. Répartir la préparation au bœuf. Rabattre les feuilles de chou et faire cuire 12 minutes (750 W). Couvrir les cocottes et laisser reposer pendant 10 minutes. Servir avec de la moutarde.

Cocottes de chou farci au boeuf et lentilles corail

Ingrédients

Instructions

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