Photo de/du Cocotte montgolfière par WW

Cocotte montgolfière

9
7
7
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
45 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit!

Ingrédients

Jambon de poulet ou blanc de poulet

400 g

Ail

1 gousse(s)

Champignons de Paris

280 g

Légumes

300 g, cuits sans féculents

Crème fraîche allégée 15%

4 CS

Bouillon en tablette

½ tablette(s)

Pâte feuilletée

½ pièce(s)

Œuf de poule entier

½ œuf(s), moyen

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. À l’avance, couper le poulet en gros cubes. Éplucher l’ail et l’écraser au presse-ail. Couper les champignons en six. Mélanger le tout avec les légumes, la crème, la tablette de bouillon émiettée. Saler, poivrer et verser dans les cocottes individuelles.
  2. Détailler 4 disques de pâte feuilletée d’un diamètre légèrement supérieur aux cocottes. Badigeonner de blanc d’oeuf le bord des cocottes et le tour des disques de pâte puis les coller à la cocotte. Décorer les disques de pâte avec la lame d’un couteau sans les percer. Réserver au frais.
  3. Quarante minutes avant le service, préchauffer le four à 200 °C (Th. 6/7), dorer les disques de pâte au jaune d’oeuf et mettre les cocottes à cuire à four chaud 20 min.
  4. Note: Remplacer les champignons de Paris par un mélange forestier, des cèpes ou des morilles, et accompagner d’asperges vertes et de pois gourmands.