Photo de/du Cocotte de dinde au riz Sauvage par WW

Cocotte de dinde au riz Sauvage

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
45 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Pour renforcer les saveurs de ce plat, ajouter 1 CS d'airelles séchées et hachées (à comptabiliser) !

Ingrédients

Riz blanc cru

150 g, mélange de 3 riz

Bouillon en tablette

1 tablette(s)

Haricot vert

150 g, frais ou surgelés

Maïs

140 g, en boîte au naturel

Huile d'olive

1 cc

Oignon

1 pièce(s)

Cumin

½ cc

Cannelle

½ cc

Escalope ou filet de dinde

400 g

Noix de pécan

10 pièce(s)

Persil

6 cc, plat haché

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Faire cuire le riz, avec le cube de bouillon, dans 1 fois 1/2 son volume d'eau, pendant environ 20 minutes (jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé).
  2. Pendant ce temps, plonger les haricots verts dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Au bout de 2 minutes, ajouter le maïs égoutté. Poursuivre encore 2 minutes, puis égoutter et réserver au chaud. Éplucher et émincer l'oignon. Tailler les filets de dinde en lanières. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et faire dorer l'oignon et la viande doucement, assaisonnés de cannelle, sel et poivre.
  3. Au bout de 5 minutes, réunir les légumes et le riz dans la poêle, ajouter les noix de pécan grossièrement coupées en morceaux et le persil.