Cocotte d’artichaut, fèves et calamars
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Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Fond d'artichaut
1 portion (poing), un grand bocal
Huile d'olive
1 CS
Oignon
15 g, petits oignons nouveaux entiers surgelés
Ail, frais
½ gousse(s), coupée, surgelée
Fèves, cuites
400 g
Calmar ou calamar
500 g, anneaux surgelés
Aneth, fraîche
1 bouquet(s), 1 CS
Fleur de sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s), du moulin
Instructions
1
Égoutter et couper les fonds d’artichauts en 2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte. Ajouter les oignons nouveaux et l’ail. Faire dorer tout en mélangeant.
2
Verser alors les fèves, les anneaux de calamars, les fonds d’artichauts et l’aneth. Mouiller d’un petit verre d’eau, couvrir à moitié et laisser mijoter 20 min. Juste avant de servir bien chaud, parsemer de fleur de sel et de poivre.
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