Photo de/du Cocotte à l'anglaise par WW

Cocotte à l'anglaise

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 20 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
1 h
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Pomme de terre

600 g

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

400 g

Chair à saucisse

200 g

Emmental râpé

3 CS

Ail

1 gousse(s)

Persil

6 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler, laver et émincer très finement les pommes de terre, si possible avec une mandoline. Émietter finement la chair à saucisses.
  2. Dans une petite cocotte, verser 3 cuillerées à soupe d'eau. Réaliser des couches en alternant des lamelles de pommes de terre, de la pulpe de tomates, de la chair à saucisse, de l'emmental râpé (1/2 cuillerée à soupe par couche), un peu de hachis d'ail et de persil. Saler délicatement et poivrer.
  3. Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients, soit environ 6 couches. Ajouter par-dessus 100 ml d'eau, fermer la cocotte et faire cuire à feu très doux environ 1 h. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit entrer facilement jusqu'au fond de la cocotte.