Carpaccio de melon parfumé au citron vert
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Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Rafraîchissant et fruité : parfait pour une journée ensoleillée de l'été !
Ingrédients
Citron vert
2 pièce(s)
Melon
400 g
Groseilles
100 g
Instructions
1
Râper le zeste des citrons et presser leur jus. Verser dans un bol. Couper le melon en 4 morceaux. Découper les quartiers de melon en fines tranches à l’aide d’un couteau et les disposer en rosace dans des assiettes individuelles.
2
Badigeonner le carpaccio du mélange jus-zestes de citron. Disposer au centre de chaque assiette une belle grappe de groseille lavée et égrener le reste sur le carpaccio. Laisser mariner 15 min au frais. Déguster.
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