Clafoutis renversé aux cerises

Name: Clafoutis renversé aux cerises
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Cerise griottes dénoyautées surgelées; 1 CS Sucre roux; 2 cc Beurre allégé 39-41% doux; 80 g Farine 4 CS; 0.5 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger chimique; 2 œuf(s), moyen Œuf de poule entier; 2 CS Edulcorant en poudre; 200 ml Jus de fruits (100% pur jus Sans sucres ajoutés) orange; 5 g Pistaches en éclats, torréfiés

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

50 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

35 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Bon appétit !

Ingrédients

Cerise

400 g, griottes dénoyautées surgelées

Sucre roux

1 CS

Beurre allégé 39-41% doux

2 cc

Farine

80 g, 4 CS

Levure chimique ou de boulanger

½ sachet(s), chimique

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Edulcorant

2 CS, en poudre

Jus de fruits (100% pur jus Sans sucres ajoutés)

200 ml, orange

Pistaches

5 g, en éclats, torréfiés

Instructions

Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Faire suer les griottes surgelées dans une poêle antiadhésive pendant 10 minutes, saupoudrer de cassonade, laisser réduire le jus. Graisser un plat à gratin à revêtement antiadhésif de 16 x 16 centimètres avec 2 cuillerées à café de beurre. Étaler les fruits.
Tamiser la farine et la levure. Dans un saladier, fouetter les œufs avec l'édulcorant, incorporer le mélange farine-levure tout en remuant. Diluer peu à peu avec le jus d'orange jusqu'à obtenir un pâte homogène. La verser sur les fruits.
Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit gonflé et doré. Pour servir, retourner le clafoutis sur un plat de service. Parsemer d'éclats de pistache. Déguster tiède ou froid.

Clafoutis renversé aux cerises

Ingrédients

Instructions

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