Clafoutis de saumon aux légumes
2
Points®
Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 45 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une version salée qui va vous étonner...
Ingrédients
Saumon frais
200 g, (2 pavés de 100 g sans arête)
Poireau
300 g, (blancs de poireau)
Margarine, allégée 60% MG
2 cc
Chou-fleur
300 g
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Lait écrémé
150 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Gruyère, allégé en MG
30 g
Instructions
1
1.Mettre le saumon dans un plat en verre culinaire avec 2 CS d’eau, couvrir et faire cuire 3 minutes au four à micro-ondes (800 W). Égoutter et émietter. Préchauffer le four à 210°C (th. 6).
2
2.Détailler les blancs de poireau en fines rondelles, les faire suer 10 minutes dans une poêle antiadhésive avec 1 cc de margarine: si nécessaire, rajouter un peu d’eau en cours de cuisson.
3
3.Faire cuire le chou-fleur 5 minutes en autocuiseur. Égoutter et détacher les petits bouquets de chou-fleur.
4
4.Graisser un plat à gratin (contenance: un litre) avec 1 cc de margarine. Y répartir le saumon, le poireau et le chou-fleur. Battre les œufs et le gruyère, ajouter le lait, saler et poivrer. Verser sur la préparation. Enfourner pour 25 minutes. Laisser tiédir un peu dans le four éteint avant de servir.
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