Photo de/du Clafoutis de jambon et courgette par WW

Clafoutis de jambon et courgette

5 - 6
PersoPoints™ par part
Durée totale
1 h
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Traditionnellement le clafoutis se mange au dessert mais il s'associe également à merveille avec des aliments salés. Cela permet de changer de la traditionnelle quiche ou du cake. Ici, nous vous proposons une version du clafoutis à base de jambon et courgette. Ce clafoutis de jambon et courgette est à déguster aussi bien à l'apéritif que pendant le repas ! Alors, osez le clafoutis en version salé !

Ingrédients

Ail

1 gousse(s)

Courgette

500 g

Huile d'olive

1 CS

Thym

2 brin(s), frais

Olives noires

12 pièce(s), dénoyautées

Farine

120 g

Œuf de poule entier

4 œuf(s), petit

Lait écrémé

200 ml

Basilic

3 cc

Jambon cru dégraissé, découenné

170 g, 8 fines tranches

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 210°C (th.7). Peler et hacher l'ail. Laver et sécher les courgettes. Les couper en bâtonnets sans les éplucher.
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter les courgettes, le thym et l'ail. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à évaporation de l'eau. Saler, poivrer.
  3. Couper les olives en deux. Verser la farine dans un saladier. Battre les œufs et les ajouter, saler, poivrer. Mélanger au fouet en versant le lait petit à petit puis incorporer les olives et le basilic.
  4. Étaler les courgettes dans une tourtière (26 centimètre de diamètre). Verser la préparation. Enfoncer les morceaux de jambon. Cuire 35 à 40 minutes au four. Servir tiède ou froid.