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Clafoutis de jambon et courgette

Name: Clafoutis de jambon et courgette
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 gousse(s) Ail; 500 g Courgette; 1 CS Huile d'olive; 1 cc Thym (2 brins frais); 12 pièce(s) Olives noires (dénoyautées); 120 g Farine; 4 œuf(s), petit Œuf de poule entier; 200 ml Lait écrémé; 3 cc Basilic; 170 g Jambon cru dégraissé, découenné (8 fines tranches); 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

1 h

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

40 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Un clafoutis salé à déguster aussi bien à l'apéritif que pendant le repas!

Ingrédients

Ail

1 gousse(s)

Courgette

500 g

Huile d'olive

1 CS

Thym

1 cc, (2 brins frais)

Olives noires

12 pièce(s), (dénoyautées)

Farine

120 g

Œuf de poule entier

4 œuf(s), petit

Lait écrémé

200 ml

Basilic

3 cc

Jambon cru dégraissé, découenné

170 g, (8 fines tranches)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

1. Préchauffer le four à 210°C (th.7). Peler et hacher l'ail. Laver et sécher les courgettes. Les couper en bâtonnets sans les éplucher.
2. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter les courgettes, le thym et l'ail. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à évaporation de l'eau. Saler, poivrer.
3. Couper les olives en deux. Verser la farine dans un saladier. Battre les œufs et les ajouter, saler, poivrer. Mélanger au fouet en versant le lait petit à petit puis incorporer les olives et le basilic.
4. Étaler les courgettes dans une tourtière (26 centimètre de diamètre). Verser la préparation. Enfoncer les morceaux de jambon. Cuire 35 à 40 minutes au four. Servir tiède ou froid.

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