Clafoutis de jambon et courgette adapté au Thermomix®
5
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Traditionnellement le clafoutis se mange au dessert mais le clafoutis s'associe également à merveille avec des aliments salés pour l'apéro ou en guise de plat. Cela permet de changer de la traditionnelle quiche ou du cake basique. Ici, nous vous proposons une version du clafoutis à base de jambon et courgette. En plus, c'est une recette qui s'adapte au Thermomix® ! Alors, osez le clafoutis en version salé !
Ingrédients
Huile d'olive
1 CS
Ail, frais
1 gousse(s)
Courgette
500 g, détaillées en morceaux
Farine de blé
120 g
Œuf de poule entier
4 œuf(s), moyen
Lait écrémé
200 ml
Thym, frais
2 cc
Basilic, frais
3 cc, déshydrater
Sel
1 pincée(s), à ajuster en fonction des goûts
Poivre
3 pincée(s), à ajuster en fonction des goûts
Olives noires, nature
12 pièce(s)
Jambon cru dégraissé, découenné
170 g, coupé en dés
Instructions
1
Préchauffer le four à 210°C (Th. 7). Huiler un moule en silicone avec 1/4 c. à café d'huile d'olive et réserver
2
Mettre l'ail dans le bol et hacher 2 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
3
Ajouter les courgettes, la farine, les oeufs, le lait écrémé, le thym, le basilic, l'huile d'olive restante, le sel et le poivre, puis mixer 5 sec/vitesse 5. Transvaser la moitié de la préparation dans le moule, couvrir d'olives et de dés de jambon, puis couvrir avec le reste de préparation. Enfourner et cuire 30-35 minutes à 210°C. Servir tiède ou froid.
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