Clafoutis de haricots verts au bacon
3
Points®
Temps total: 1 h 10 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 50 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Manger des haricots verts ne sera plus jamais monotone grâce à cette délicate recette.
Ingrédients
Haricot vert
1000 g
Lait écrémé
250 ml
Œuf de poule entier
3 œuf(s), moyen
Petit suisse nature, 0% MG
3 pot(s)
Fromage bleu
60 g
Farine de blé
1 CS
Bacon, filet
150 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 200°C (th.6).
2
Effiler les haricots verts, les laver.
3
Dans un autocuiseur, porter de l'eau salée à ébullition. Faire cuire les haricots 15 minutes à partir du chuchotement de la soupape. Pendant ce temps, préparer le clafoutis. Verser le lait, les œufs entiers, les petits suisses, le bleu d'Auvergne, la farine, le sel et le poivre dans le bol d'un robot. Mixer quelques secondes. Egoutter les haricots verts. Dans un plat à gratin spécial four, disposer une couche de haricots verts, quelques tranches de bacon, puis recommencer, en couches successives, jusqu'à épuisement des ingrédients.
4
Verser la préparation à base d'œuf par-dessus et enfourner 35 minutes.
5
Eventuellement, en cours de cuisson, recouvrir le plat à gratin avec un papier aluminium.
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