Clafoutis de haricots verts au bacon

Name: Clafoutis de haricots verts au bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1000 g Haricot vert; 250 ml Lait écrémé; 3 œuf(s), moyen Œuf de poule entier; 3 pot(s) Petit suisse nature 0%; 60 g Fromage bleu; 1 CS Farine; 150 g Bacon, filet; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

1 h 10 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

50 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Manger des haricots verts ne sera plus jamais monotone grâce à cette délicate recette.

Ingrédients

Haricot vert

1000 g

Lait écrémé

250 ml

Œuf de poule entier

3 œuf(s), moyen

Petit suisse nature 0%

3 pot(s)

Fromage bleu

60 g

Farine

1 CS

Bacon, filet

150 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Préchauffer le four à 200°C (th.6).
Effiler les haricots verts, les laver.
Dans un autocuiseur, porter de l'eau salée à ébullition. Faire cuire les haricots 15 minutes à partir du chuchotement de la soupape. Pendant ce temps, préparer le clafoutis. Verser le lait, les œufs entiers, les petits suisses, le bleu d'Auvergne, la farine, le sel et le poivre dans le bol d'un robot. Mixer quelques secondes. Egoutter les haricots verts. Dans un plat à gratin spécial four, disposer une couche de haricots verts, quelques tranches de bacon, puis recommencer, en couches successives, jusqu'à épuisement des ingrédients.
Verser la préparation à base d'œuf par-dessus et enfourner 35 minutes.
Eventuellement, en cours de cuisson, recouvrir le plat à gratin avec un papier aluminium.

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