Clafoutis de calamars à la tomate et au carvi

Instructions

1. Battre les œufs avec le coulis de tomates, le vin, le fumet de poisson, l'ail écrasé et les herbes fraîches ciselées. Saler, poivrer.
2. Faire colorer les morceaux de calamar à l'huile dans une grande poêle avec les graines d'aneth et de carvi. Saler, poivrer en cours de cuisson. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
3. Couper les tomates en 2. Ajouter les calamars et les tomates aux œufs. Badigeonner un plat à clafoutis de margarine fondue. Saupoudrer de chapelure. Retirer l'excédent en retournant le plat puis verser le mélange aux œufs. Faire cuire au four pendant 20 à 30 min. Servir chaud.