Clafoutis d’artichauts au parmesan
8
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 40 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Poivron
250 g, grillé
Ricotta
250 g
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Ail, frais
1 gousse(s)
Parmesan, râpé
60 g
Fond d'artichaut
4 portion (poing)
Tomate cerise
250 g
Jambon cru de Parme
80 g
Basilic, frais
10 feuilles(s)
Sel
1 pincée(s)
Piment
1 pièce(s), doux
Instructions
1
Mixer les poivrons avec la ricotta, les œufs, l’ail écrasé et les ¾ du parmesan râpé. Assaisonner de sel et de piment.
2
Préchauffer le four à 175 °C (th.6). Couper les artichauts en 6 ou en 8 et les tomates cerise en 2. Les déposer au fond d’un plat à four avec la viande et les feuilles de basilic déchirées. Verser la crème de poivrons, saupoudrer avec le reste de parmesan et faire cuire pendant 30 à 40 min. Servir chaud.
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