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Photo de/du Clafoutis aux griottes par WW

Clafoutis aux griottes

3 - 5
PersoPoints™ par part
Durée totale
40 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Dessert familial facile à préparer, le clafoutis est simple et économique : un peu de sucre, de lait, quelques œufs et le tour est joué ! Savoureux, il plaît à toute la famille et peut se trouver sur les tables de célébration familiales.

Ingrédients

Cerise

400 g

Jaune d'œuf

2 unité(s)

Sucre

2 cc

Sel

1 pincée(s)

Fécule de maïs

70 g

Lait 1/2 écrémé

200 ml

Sucre vanillé

1 cc

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Faire décongeler les cerises suivant les indications du paquet. Réserver. Dans un saladier, fouetter les jaunes d’oeufs, le sucre, le sel et la fécule de maïs. Incorporer le lait en battant doucement. Versez la pâte dans un moule à manqué en silicone, puis déposer les griottes.
  2. Enfourner 35 min. Après 15 min de cuisson, répartir le sucre vanillé sur le clafoutis pour le caraméliser légèrement. Servir tiède ou froid.

Notes

Pour une saveur encore plus douce et gourmande, remplacez 20 g de fécule de maïs par de la poudre d’amandes (à comptabiliser). Réduisez le sucre en utilisant des cerises Burlat à la place des griottes Troquez les griottes par des myrtilles ou des mirabelles dénoyautées. Transformez votre clafoutis en far breton en optant pour des pruneaux plutôt que des cerises ou en flognarde en choisissant des abricots !

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