Clafoutis aux griottes

Name: Clafoutis aux griottes
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Cerise; 2 unité(s) Jaune d'œuf; 2 cc Sucre; 1 pincée(s) Sel; 70 g Fécule de maïs; 200 ml Lait 1/2 écrémé; 1 cc Sucre vanillé

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

40 m

Temps de prép.

5 m

Temps de cuisson

35 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Cerise

400 g

Jaune d'œuf

2 unité(s)

Sucre

2 cc

Sel

1 pincée(s)

Fécule de maïs

70 g

Lait 1/2 écrémé

200 ml

Sucre vanillé

1 cc

Instructions

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Faire décongeler les cerises suivant les indications du paquet. Réserver. Dans un saladier, fouetter les jaunes d’oeufs, le sucre, le sel et la fécule de maïs. Incorporer le lait en battant doucement. Versez la pâte dans un moule à manqué en silicone, puis déposer les griottes.
Enfourner 35 min. Après 15 min de cuisson, répartir le sucre vanillé sur le clafoutis pour le caraméliser légèrement. Servir tiède ou froid.

Notes

Pour une saveur encore plus douce et gourmande, remplacez 20 g de fécule de maïs par de la poudre d’amandes (à comptabiliser).

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