Clafoutis aux figues et aux framboises
5
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 35 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Jolie manière estivale de revisiter un classique traditionnellement préparé avec des cerises.
Ingrédients
Huile de tournesol
1 cc, en spray
Framboise
125 g
Figue, fraîche
4 pièce(s), coupées en quartiers
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Sucre
50 g
Farine de blé
50 g
Sel
1 pincée(s)
Lait 1/2 écrémé
425 ml
Vanille
1 cc
Sucre, glace
½ cc
Instructions
1
Préchauffer le four à 180° et placer une feuille de cuisson sur la grille du four. Sprayer un moule allant au four avec le spray et y disposer ensuite les framboises et les figues.
2
Battre les œufs et le sucre dans un bol jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter la farine et une pincée de sel puis battre jusqu’à l'obtention d'un mélange onctueux. Ajouter le lait et la vanille puis verser sur les fruits.
3
Déposer le clafoutis dans le four sur le papier de cuisson et cuire 30-35 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Laisser reposer 20 minutes car le clafoutis est en général servi tiède plutôt que chaud. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
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