Photo de/du Cigares framboises amandes par WW

Cigares framboises amandes

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
21 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
6 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré

Ingrédients

Amandes en poudre

40 g

Crème fraîche allégée 15%

1 CS

Feuilles de brick

4 feuilles(s)

Framboise

150 g

Blanc d'œuf

1 unité(s)

Sucre glace

1 cc

Crème allégée liquide 12%

100 ml

Fix Chantilly

1 sachet(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 240 °C (th. 8). Mélanger la poudre d’amandes avec la crème fraîche.
  2. Dérouler une feuille de brick. Déposer une cuillère de crème d’amandes sur la partie haute et surmonter de quelques framboises. Rouler d’un tour la feuille de brick, replier les 2 bords bien serrés, pour maintenir la garniture. Enrouler jusqu’au bout de la feuille. Coller le bord en passant un peu de blanc d’œuf sur le tour.
  3. Faire de même avec les autres feuilles de brick. Enfourner pour 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que les cigares soient dorés et croustillants. Sortir du four, poudrer les cigares de sucre glace, laisser tiédir.
  4. Fouetter la crème liquide avec le fix chantilly au batteur électrique jusqu’à ce qu’elle prenne une consistance ferme et qu’elle double de volume. Servir avec les cigares.