Cidre chaud à l'orange et aux épices

Instructions

1. Laver les oranges. Presser le jus de deux d'entre elles. Zester la peau de la troisième puis, couper sa chair en rondelles.
2. Faire chauffer le cidre à feux doux avec la cannelle, les clous de girofle et la gousse de vanille ouverte en deux puis, grattée avec la pointe du couteau. Ajouter le quatre-épices, le zeste et le jus d'orange. Lorsque le cidre est chaud, éteindre le feu et laisser infuser 10 minutes.
3. Au bout de ce temps, porter à ébullition puis, filtrer et ajouter l'édulcorant. Mélanger. Verser dans de grands verres ou mieux dans des mazagrans. Décorer de tranches d'orange. Servir de suite.