Chutney de mangue

Name: Chutney de mangue
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 2990 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon petit; 25 g Gingembre, frais; 40 g Sucre; 3 CS Vinaigre de cidre; 1 pièce(s) Mangue mûre; 1 g Piment; 2 cc Coriandre, fraîche; 1 pincée(s) Sel

Points®

Durée totale

49 h 50 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

1 h 30 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Bon voyage !

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Gingembre, frais

25 g

Sucre

40 g

Vinaigre

3 CS, de cidre

Mangue

1 pièce(s), mûre

Piment

1 g

Coriandre, fraîche

2 cc

Sel

1 pincée(s)

Instructions

Peler l'oignon et le ciseler. Râper le gingembre. Eplucher la mangue et la couper en cubes. Porter à ébullition l'oignon avec le sucre et le vinaigre, ajouter le gingembre et laisser frémir 5 minutes. Ajouter la mangue et 5 cl d'eau. Saler et poursuivre la cuisson à feu vif environ 20 minutes. Ajouter le piment. Laisser tiédire avant d'ajouter la coriandre ciselée. Mélanger et verser dans une verrine. Fermer hermétiquement, conserver de préférence 48 heures au frais avant de déguster.

Chutney de mangue

Ingrédients

Instructions

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