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Photo de/du Chou-fleur au curry par WW

Chou-fleur au curry

4
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile

Ingrédients

Huile d'olive

1 cc

Oignon

½ pièce(s), coupé en fines lamelles

Pâte pour curry

2 CS, vindaloo

Piment

1 pièce(s), rouge épépiné et finement émincé

Gingembre, en poudre

½ cc

Cannelle

1 g, 1 bâton

Vinaigre de cidre

1 CS

Bouillon de légumes

1 tablette(s), dans 300 ml d'eau

Chou-fleur

300 g, fleurettes

Pomme de terre

125 g, épluchées et coupées en cubes

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés

150 g

Petits pois, cuit

50 g, surgelés

Instructions

  1. Faites chauffer l’huile dans une grande casserole. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez la pâte de curry, le piment, le gingembre, la cannelle, le vinaigre, le bouillon, le chou-fleur et les pommes de terre. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 10 minutes.
  2. Incorporez la purée de tomates et les petits pois et portez de nouveau à ébullition. Laissez cuire pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Enlevez le bâton de cannelle. Servez immédiatement.

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