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Chop Suey

Name: Chop Suey
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 2 pièce(s) Carotte; 2 pièce(s) Céleri branche; 1 pièce(s) Poivron; 200 g Champignons; 2 cc Huile de sésame; 300 g Escalope, filet ou aiguillette de poulet; 180 g Germe de soja; 5 g Gingembre frais; 5 g Farine de blé complet; 1 CS Sauce soja salée; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

35 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Découvrez ce délicieux plat chinois!

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s)

Carotte

2 pièce(s)

Céleri branche

2 pièce(s)

Poivron

1 pièce(s)

Champignons

200 g

Huile de sésame

2 cc

Escalope, filet ou aiguillette de poulet

300 g

Germe de soja

180 g

Gingembre frais

5 g

Farine de blé complet

5 g

Sauce soja salée

1 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

1. Éplucher l'oignon, les carottes, le céleri. Les émincer en lamelles ainsi que le poivron et les champignons.
2. Dans un wok ou une grande sauteuse, faire revenir les légumes avec l'huile pendant 5 minutes et sans cesser de mélanger. Les réserver puis mettre ensuite dans le même wok, le poulet coupé en lanières, les légumes ainsi que les pousses de soja égouttées et le gingembre haché. Poivrer et faire cuire le tout quelques minutes, en remuant.
3. Dans un bol, délayer la farine et la sauce soja avec 10 centilitres d'eau. Verser le mélange sur les légumes au poulet. Cuire encore 3 minutes. Vérifier l'assaisonnement en sel.

Notes

Pourquoi pas... servir chaud avec un bol de riz blanc cuit à la vapeur (à comptabiliser).

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