Chili con carne léger

Name: Chili con carne léger
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mexicaine / Sud Américaine
Ingredients: 2 cc Huile de tournesol; 500 g Steak haché 5%; 1 pièce(s) Oignon finement émincé; 1 pièce(s) Carotte finement émincée; 1 pièce(s) Céleri branche finement émincée; 1 CS Epices à chili; 1 cc Cumin en poudre; 1 cc Origan séché; 400 g Haricots rouges cuits; 400 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel); 2 CS Coriandre, fraîche; 240 g Riz 100% complet, cru

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

55 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

45 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Huile de tournesol

2 cc

Steak haché 5%

500 g

Oignon

1 pièce(s), finement émincé

Carotte

1 pièce(s), finement émincée

Céleri branche

1 pièce(s), finement émincée

Epices

1 CS, à chili

Cumin

1 cc, en poudre

Origan

1 cc, séché

Haricots rouges cuits

400 g

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

400 g

Coriandre, fraîche

2 CS

Riz 100% complet, cru

240 g

Instructions

Faites chauffer l’huile à feu vif dans un faitout. Faites cuire la viande hachée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle brunisse.
Ajoutez les légumes et laissez cuire 5 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez le chili, le cumin et l’origan, mélangez bien et incorporez les haricots, la tomate et 100 ml d’eau.
Portez l’eau à ébullition, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes. Retirez du feu, assaisonnez et parsemez de coriandre.
Pendant ce temps, faites cuire le riz complet selon les instructions indiquées sur le paquet. Servez immédiatement avec le chili con carne.

Chili con carne léger

Ingrédients

Instructions

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