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Chili con carne coloré

Chili con carne coloré

11
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
1
Difficulté
Facile

Ingrédients

Poivron

½ pièce(s), rouge

Poivron

½ pièce(s), jaune

Oignon

1 pièce(s)

Ail, frais

½ gousse(s)

Huile de tournesol

1 cc

Bœuf pour tartare, 5% MG

100 g

Epices (sans précision)

1 cc

Cumin, en poudre

1 cc

Concentré de tomate

1 CS

Fond de veau et de volaille

1 cc

Riz blanc, cuit

100 g

Haricots rouges, cuits

150 g

Maïs

100 g

Persil, frais

1 cc, quelques brins

Instructions

  1. Rincer les poivrons et les couper en fines lamelles. Les faire revenir avec l'oignon et l'ail émincé pendant 10 min dans l'huile. Ajouter le bœuf haché et saupoudrer d'épices et de cumin.
  2. Ajouter le concentré de tomate et le fond de veau, et laisser mijoter 10 min. Ajouter le riz cuit, les haricots rouges, le maïs et le persil. Mélanger le tout.

Notes

Pour un plat végétarien, enlevez le fond de veau et remplacez la viande par des protéines de soja déshydratées que vous plonger dans de l'eau bouillante avant de les faire mijoter dans la poêle.

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