Cheesecakes renversés chocolat-orange

Instructions

1. Écrasez les biscuits dans un bol en utilisant le bout d’un rouleau à pâtisserie pour faire des gros morceaux.
2. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
3. Zestez l’orange et réservez 1 cuillerée pour la décoration. Mélangez le reste du zeste avec la ricotta, le fromage blanc et l’édulcorant. Incorporez le chocolat fondu.
4. Utilisez un couteau à dents pour ouvrir l’orange et enlever la peau. Répartissez les quartiers dans chaque verrine et versez la préparation au chocolat par-dessus. Mettez au frais pendant 1 heure au minimum.
5. Saupoudrez chaque verrine de morceaux de biscuits, du chocolat râpé et du zeste d’orange restant et servez.