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Chartreuse aux 2 couleurs

Name: Chartreuse aux 2 couleurs
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pièce(s) Chou-fleur; 250 g Brocoli; 150 g Fèves cuites; 1 cc Fécule de maïs; 200 g Crème allégée à 4% et 5%; 50 g Parmesan râpé; 2 œuf(s), moyen Œuf de poule entier; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

1 h 15 m

Temps de prép.

30 m

Temps de cuisson

45 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Dégustez ce mets composé de plusieurs légumes.

Ingrédients

Chou-fleur

1 pièce(s)

Brocoli

250 g

Fèves cuites

150 g

Fécule de maïs

1 cc

Crème allégée à 4% et 5%

200 g

Parmesan râpé

50 g

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

1. Préchauffer le four à 160°C (th.4). Préparer le chou-fleur et les brocolis en bouquets. FAire cuire à l'eau bouillante salée, pendant 10 minutes, le chou fleur et 30 minutes, les brocolis. Cuire les fèves 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.
2. Délayer la maïzena dans la crème fraîche. Faire épaissir en fouettant jusqu'à ébullition. Hors du feu, ajouter le parmesan, les œufs battus, sel et poivre. Mélanger la moitié de cette préparation aux brocolis et le reste avec le chou fleur.
3. Dans un moule à manqué, mettre le mélange brocolis. Éparpiller les fèves puis recouvrir avec le mélange chou fleur. Enfourner, dans un bain marie pendant 30 minutes.

Chartreuse aux 2 couleurs

Ingrédients

Instructions

Notes

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