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Champignons et kale strogonoff

4
Points®
Durée totale
1 h 15 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
50 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Huile d'olive

1 CS

Échalote

1 pièce(s), émincée

Chou chinois ou pak-choi

400 g, (kale émincé)

Champignons

280 g, savoureux

Huile d'olive

⅓ cc

Ail, frais

1 g

Bouillon de légumes

⅓ tablette(s), allégé en sel

Eau

500 ml

Farine de blé

1 CS

Sel

1 g, 1/2 cc

Poivre

1 pincée(s)

Crème fraiche ou liquide allégée 15%

115 g

Pois chiches, cuits

400 g

Instructions

  1. Faire chauffer 1 CS d’huile d’olive dans une grande poêle. Ajouter 1 échalote émincée et faire sauter 2 min. Ajouter 400 g de chou kale émincé, faire sauter 3 min. Incorporer 280 g de champignons savoureux. Mélanger 1/3 de tablette de bouillon de légumes diluée dans 500 ml d’eau, 1 CS de farine et 1/2 cc de gros sel et de poivre noir. Ajouter le tout à la poêle. Cuire jusqu’à ce que le mélange
  2. épaississe (1 min). Retirer du feu, incorporer 115 g de crème fraîche allégée 15 % MG et 400 g de pois chiches cuits.

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