Champignons et kale sautés, polenta au fromage
10
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Mettez-vous au vert ! Redécouvrez les légumes d'hiver et profitez de leurs bienfaits. Régalez-vous avec de bons petits plats, nourrissants et réconfortants.
Ingrédients
Huile d'olive
2 cc
Chou vert
150 g, Kale, grossièrement haché
Ail, frais
2 gousse(s), écrasées
Champignons de Paris
200 g, coupés en 2 ou en 4 selon leur taille
Persil, frais
2 CS, plat frais haché
Polenta nature, crue
60 g
Beurre allégé 39-41% MG, doux
15 g
Parmesan, râpé
40 g
Instructions
1
Faites chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive.Ajoutez le kale et faites cuire 2 minutes. Ajoutez un peu d’eau si le kale attache. Ajoutez l’ail et les champignons, salez et poivrez légèrement, laissez cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que tout le liquide se soit évaporé.
2
Pendant ce temps, portez 250 millilitres d’eau à frémissement dans une casserole. Versez-y la polenta, mélangez bien et laissez cuire en remuant sans cesse jusqu’à ce qu’elle soit homogène (cela devrait prendre environ 5 minutes). Incorporez le beurre et le parmesan, dont vous aurez réservé 2 cuillerées à café. Salez et poivrez.
3
Répartissez la polenta dans 2 assiettes de service, ajoutez la préparation au kale et aux champignons. Parsemez du parmesan restant et servez sans attendre.
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