Photo de/du Champignons et kale sautés, polenta au fromage par WW

Champignons et kale sautés, polenta au fromage

9
PersoPoints™ par part
Durée totale
15 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Mettez-vous au vert ! Redécouvrez les légumes d'hiver et profitez de leurs bienfaits. Régalez-vous avec de bons petits plats, nourrissants et réconfortants.

Ingrédients

Huile d'olive

2 cc

Chou vert

150 g, Kale, grossièrement haché

Ail

2 gousse(s), écrasées

Champignons de Paris

200 g, coupés en 2 ou en 4 selon leur taille

Persil

2 CS, plat frais haché

Polenta nature, crue

60 g

Beurre allégé 39-41% doux

15 g

Parmesan râpé

40 g

Instructions

  1. Faites chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive.Ajoutez le kale et faites cuire 2 minutes. Ajoutez un peu d’eau si le kale attache. Ajoutez l’ail et les champignons, salez et poivrez légèrement, laissez cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que tout le liquide se soit évaporé.
  2. Pendant ce temps, portez 250 millilitres d’eau à frémissement dans une casserole. Versez-y la polenta, mélangez bien et laissez cuire en remuant sans cesse jusqu’à ce qu’elle soit homogène (cela devrait prendre environ 5 minutes). Incorporez le beurre et le parmesan, dont vous aurez réservé 2 cuillerées à café. Salez et poivrez.
  3. Répartissez la polenta dans 2 assiettes de service, ajoutez la préparation au kale et aux champignons. Parsemez du parmesan restant et servez sans attendre.

Notes

ASTUCE Préparée avec de la farine de maïs, la polenta est un ingrédient de base dans la cuisine du nord de l’Italie. Elle a tendance à absorber les saveurs, goûtez-la et rectifiez l’assaisonnement avant de servir.