Photo de/du Champignons farcis au bleu d’Auvergne par WW

Champignons farcis au bleu d’Auvergne

5
Points®
Durée totale
45 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile

Ingrédients

Champignons

6 portion (poing), Portobello

Sauge, fraîche

6 feuilles(s), fraîche

Pignons

25 g

Huile d'olive

2 cc

Epinard

200 g, frais

Noix de muscade, en poudre

1 g, 1 pincée

Pâte phyllo ou filo

6 feuilles(s)

Fromage bleu

35 g, d’Auvergne, coupé en 6 morceaux

Salade

1 pièce(s), de jeunes pousses

Instructions

  1. Préchauffez le four à 190 °C (th.6/7). Placez les champignons pieds vers le haut sur une plaque. Posez une feuille de sauge dans chacun d'eux, répartissez les pignons et la moitié de l’huile. Assaisonnez et faites rôtir 10-12 minutes.
  2. Pendant ce temps, faites tomber les épinards dans un wok avec 2 cuillères à soupe d'eau, en remuant régulièrement. Ajoutez la muscade, du sel et du poivre. Égouttez dans un chinois pour extraire le liquide.
  3. Pliez une feuille de pâte filo en deux. Posez une cuillerée d'épinards au centre puis couvrez avec un champignon. Ajoutez un morceau de bleu puis rabattez les feuilles de filo pour former une tartelette. Répétez l'opération et formez 6 farcis en tout.
  4. Répartissez, sur chacun, le reste d'huile avec un pinceau. Faites cuire 12-15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Servez avec une salade de jeunes pousses.

Notes

Plus corsé ? Remplacez le bleu par du roquefort !