Champignons façon makis jaunes
1
Points®
Temps total: 1 h 35 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit
Ingrédients
Champignons de Paris
350 g
Échalote
2 pièce(s)
Beurre doux
1 cc
Œuf de poule entier
3 œuf(s), moyen
Eau
50 ml
Herbes aromatiques, fraîches
1 g, petit bouquet
Fromage frais type fromage, nature, 0% MG
50 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Peler et hacher les échalotes et les champignons. Les faire sauter à sec dans une grande poêle antiadhésive chaude, à feu vif, pendant 5 à 10 min jusqu’à évaporation complète de l’eau des champignons. Saler et poivrer en début de cuisson
2
Battre les œufs avec l’eau. Saler, poivrer, ajouter les herbes hachées. Faire chauffer le beurre dans une grande poêle antiadhésive de préférence carrée. Verser les œufs et les faire cuire à feu moyen pendant environ 5 min.
3
Décoller l’omelette, y étaler le fromage frais puis répartir les champignons et rouler l’omelette. Maintenir en boudin dans un film alimentaire et réserver au froid pendant 1 h. Avant la dégustation, retirer le film alimentaire et détailler en tranches. Servir avec quelques pousses de salade
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