Salade de carottes aux épices indiennes

Name: Salade de carottes aux épices indiennes
Prep time: 10 min
Cook time: PTnullM
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indienne
Ingredients: 300 g Carotte; 1 pièce(s) Échalote; 1 bouquet(s) Coriandre, fraîche; 15 g Amande; 1 pièce(s) Orange; 1 CS Purée de sésame, tahin, tahini; 1 cc Curcuma, en poudre; 1 cc Massala; 1 cc Gingembre, en poudre

Points®

Durée totale

10 m

Temps de prép.

10 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Carotte

300 g

Échalote

1 pièce(s)

Coriandre, fraîche

1 bouquet(s)

Amande

15 g

Orange

1 pièce(s)

Purée de sésame, tahin, tahini

1 CS

Curcuma, en poudre

1 cc

Massala

1 cc

Gingembre, en poudre

1 cc

Instructions

Râper les carottes, émincer l'échalote et la coriandre, couper les amandes en 4 dans la longueur, mélanger le tout (réserver quelques amandes et brins de coriandre pour la présentation)
Préparer la sauce: presser l'orange, ajouter au jus, le tahini, le curcuma, le marsala et le gingembre, du sel et du poivre. Mélanger pour obtenir une sauce lisse et l'ajouter aux carottes.
Disposer dans 2 assiettes et parsemer d'amandes et de coriandre réservées avant de servir.

Notes

Astuce Variez les herbes sur le dessus des carottes. Si vous voulez rendre le plat encore un peu plus indien, ajoutez des épices telles que la cardamome.

Salade de carottes aux épices indiennes

Ingrédients

Instructions

Notes

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