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Cassoulet de joues de lotte et chorizo

Name: Cassoulet de joues de lotte et chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 CS Huile de tournesol; 1 pièce(s) Oignon blanc haché; 4 gousse(s) Ail, frais dégermées et hachées; 6 cc Paprika, en poudre; 480 g Lotte; 55 g Chorizo; 400 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés; 500 g Haricots blancs, cuits; 3 cc Persil, frais frais haché; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

55 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

40 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Ingrédients

Huile de tournesol

1 CS

Oignon

1 pièce(s), blanc haché

Ail, frais

4 gousse(s), dégermées et hachées

Paprika, en poudre

6 cc

Lotte

480 g

Chorizo

55 g

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés

400 g

Haricots blancs, cuits

500 g

Persil, frais

3 cc, frais haché

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Chauffer l’huile dans une cocotte. Faire suer l’oignon et l’ail 2 min à feu modéré. Ajouter le paprika, les joues de lotte et le chorizo coupé en cubes. Laisser roussir 5 min puis ajouter les tomates concassées et les haricots égouttés. Saler et poivrer. Couvrir et cuire 30 min à feu doux en remuant.
Au moment de servir, ajouter le persil, mélanger et déguster.

Cassoulet de joues de lotte et chorizo

Ingrédients

Instructions

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