Cassolette de poire aux griottes
1
Points®
Temps total: 46 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 1 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Beurre doux
1 cc
Sucre, roux
1 cc
Cerise
150 g, griottes surgelées
Poire
6 pièce(s), taille moyenne
Citron vert
1 pièce(s)
Yaourt au lait de chèvre, nature, 0% MG
2 pot(s)
Menthe, fraîche
6 feuilles(s)
Instructions
1
Mettre à chauffer une petite sauteuse antiadhésive sur feu moyen, y faire fondre le beurre et le sucre. Déposer les griottes et laisser cuire 1 min à feu doux, tout en les retournant avec une cuillère et en les enrobant de jus. Les verser dans un chinois placé au-dessus d’un bol. Réserver au frais.
2
Presser le citron et réserver le jus. Peler les poires (garder les queues), les badigeonner de jus de citron. Les positionner sur des assiettes pour vérifier l’assise, les trancher aux 3/4 de leur hauteur puis, à l’aide d’un couteau et d’une petite cuillère, enlever les pépins et les évider (garder les chapeaux au frais pour un autre usage).
3
Déposer 1 grosse cuillerée de yaourt dans le creux des poires. Ajouter 3 ou 4 griottes et décorer avec une feuille de menthe. Verser quelques gouttes de jus sur les assiettes. Servir de suite.
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