Vers le contenu principal Aller au bas de page

Abonnez-vous dès aujourd'hui et accédez à nos 4000 délicieuses recettes, nos menus, outils et astuces

Carpaccio de légumes au "pesto" vert

Name: Carpaccio de légumes au "pesto" vert
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 CS Pignons; 0.5 gousse(s) Ail; 1 cc Basilic; 1 pot(s) Yaourt au lait entier, nature, brassé; 2 CS Parmesan râpé; 0.25 pièce(s) Citron le zeste; 100 g Champignons de Paris; 1 pièce(s) Courgette petite; 0.25 pièce(s) Chou-fleur; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

20 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

5 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Pignons

1 CS

Ail

½ gousse(s)

Basilic

1 cc

Yaourt au lait entier, nature, brassé

1 pot(s)

Parmesan râpé

2 CS

Citron

¼ pièce(s), le zeste

Champignons de Paris

100 g

Courgette

1 pièce(s), petite

Chou-fleur

¼ pièce(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

dans une petit poêle sans matière grasse, faire dorer les pignons a feu vif pendant 5 min en remuant régulièrement. Laisser tiédir. Pendant ce temps, peler et dégermer la gousse d'ail effeuiller le basilic.
Dans un bol d'in mixeur, verser: le yaourt brassé, les pignons grillés, l'ail, les feuilles de basilic, le parmesan, râpé, le zeste de citron, saler légèrement et poivrer. Mixer jusqu'à obtenir une sauce verte onctueuse.
Laver les légumes. Les tailler en fines tranches, avec un couteau ou une mandoline, et les disposer harmonieusement sur un plat.
Servir bien frais avec la sauce verte façon pesto.

Sauce vinaigrette WW

Mélange de salades vertes et sa vinaigrette

Salade de riz

Flans de courgette

Ratatouille

Quiche lorraine

Maigrissez en mangeant ce que vous aimez et accédez à près de 4000 recettes WW

Je me lance !