Carottes sauce caprine

Instructions

1. Dans une tasse, délayer la fécule avec 4 cuillerées à soupe d’eau. Égoutter les carottes, les mettre dans une cocotte en verre culinaire avec 3 cuillerées à soupe d’eau, couvrir et cuire 2 min au four à micro-ondes (800 Watts). Réserver sous le couvercle.
2. Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger le fromage de chèvre frais et le lait. Porter doucement à ébullition tout en remuant avec une spatule en bois (env. 1 min). Puis, incorporer la fécule et continuer de remuer 1 min à feu moyen, jusqu’à épaississement de la sauce. Poivrer et incorporer la ciboulette.
3. Égoutter les carottes, les mettre dans un petit saladier ou 2 ramequins individuels. Napper de sauce chaude.