Carottes à l'antillaise

Name: Carottes à l'antillaise
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Créole
Ingredients: 4 cc Margarine végétale; 500 g Carotte (carottes cuites conditionnées sous vide); 2 pièce(s) Banane; 0.5 pièce(s) Citron; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 8 cc Crème fraîche allégée 15%

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

20 m

Temps de prép.

5 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Une recette créole originale... un moment d'intense plaisir.

Ingrédients

Margarine végétale

4 cc

Carotte

500 g, (carottes cuites conditionnées sous vide)

Banane

2 pièce(s)

Citron

½ pièce(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Crème fraîche allégée 15%

8 cc

Instructions

Faire chauffer la margarine dans une sauteuse. Mettre les carottes à dorer. Eplucher les bananes, les couper en rondelles et les citronner. Ajouter les carottes. Laisser cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps avec précaution pour éviter que les carottes ne s'écrasent. Saler, poivrer, napper avec la crème et servir aussitôt avec une volaille ou un rôti de porc (à comptabiliser).

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