Carottes à l'antillaise
2
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une recette créole originale... un moment d'intense plaisir.
Ingrédients
Margarine
4 cc
Carotte
500 g, (carottes cuites conditionnées sous vide)
Banane
2 pièce(s), petit
Citron jaune
½ pièce(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Crème fraiche ou liquide allégée 15%
8 cc
Instructions
1
Faire chauffer la margarine dans une sauteuse. Mettre les carottes à dorer. Eplucher les bananes, les couper en rondelles et les citronner. Ajouter les carottes. Laisser cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps avec précaution pour éviter que les carottes ne s'écrasent. Saler, poivrer, napper avec la crème et servir aussitôt avec une volaille ou un rôti de porc (à comptabiliser).
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