Cappuccino de champignons

Name: Cappuccino de champignons
Prep time: 5 min
Cook time: 23 min
Total time: 28 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienne
Ingredients: 2 pièce(s) Échalote; 250 g Champignons de Paris; 4 cc Beurre doux; 600 ml Eau; 2 tablette(s) Bouillon de volaille; 4 cc Persil, frais 1/2 bouquet; 8 CS Crème fraiche ou liquide allégée 12%; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre concassé

Point(s)

Durée totale

28 m

Temps de prép.

5 m

Temps de cuisson

23 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Une soupe savoureuse pour sublimer la saveur des champignons de Paris !

Ingrédients

Échalote

2 pièce(s)

Champignons

250 g, de Paris

Beurre doux

4 cc

Eau

600 ml

Bouillon

2 tablette(s), de volaille

Persil, frais

4 cc, 1/2 bouquet

Crème fraiche ou liquide allégée 12%

8 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s), concassé

Instructions

Peler puis hacher les échalotes. Nettoyer et émincer les champignons. Faire fondre le beurre dans une sauteuse, ajouter les échalotes et les champignons puis les faire sauter 5 minutes. Saler, poivrer. Ajouter 6 dl d'eau, les tablettes de bouillon et 6 brins de persil ciselé. Porter à ébullition puis laisser cuire 15 minutes.
Fouetter la crème très froide en chantilly. Mixer la soupe, la répartir dans 4 bols puis déposer 1 cuillèrée de crème fouettée sur le dessus. Parsemer de poivre concassé et de persil ciselé.

Cappuccino de champignons

Ingrédients

Instructions

Vous pourriez aussi aimer

Mélange de salades vertes et sa vinaigrette

Sauce vinaigrette WW

Soupe de légumes

Ratatouille

Vinaigrette classique

Quiche lorraine

Vous pourriez aussi aimer

Mélange de salades vertes et sa vinaigrette

Sauce vinaigrette WW

Soupe de légumes

Maigrissez en mangeant ce que vous aimez et accédez à + de 5 500 recettes WW

5 jours de menu WeightWatchers offerts