Calamars sautés à l'ail et au basilic

Name: Calamars sautés à l'ail et au basilic
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Calmar ou calamar frais vidés; 1 pièce(s) Tomate rouge; 2 gousse(s) Ail, frais; 2 morceau(x) Piment pincées d'Espelette; 3 cc Huile d'olive; 0.5 cc Basilic, frais 1/2 botte; 1 cc Jus de citron entier; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Point(s)

Durée totale

35 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

5 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Avec des calamars frais ou des anneaux de calamars surgelés, cette recette sait s'adapater aux personnes pressées.

Ingrédients

Calmar ou calamar

500 g, frais vidés

Tomate rouge

1 pièce(s)

Ail, frais

2 gousse(s)

Piment

2 morceau(x), pincées d'Espelette

Huile d'olive

3 cc

Basilic, frais

½ cc, 1/2 botte

Jus de citron

1 cc, entier

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

1. Rincer les calamars sous l'eau froide. Égoutter. Couper la tomate en dés sans jeter le jus rendu. Ajouter l'ail, le piment, le jus de citron et ajouter les calamars. Mélanger. Saler et poivrer. Laissser reposer 15 mn.
2. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faire sauter environ 5 mn les calamars avec le jus et la marinade. Saupoudrer de basilic ciselé et servir.
Pourquoi pas... Utiliser de même des anneaux de calamar sugelés.

Calamars sautés à l'ail et au basilic

Ingrédients

Instructions

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