Photo de/du Cake du soleil par WW

Cake du soleil

6
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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Le cake salé est idéal pour profiter des beaux jours ensoleillés. Dégusté tiède ou froid, le cake apportera fraîcheur et légèreté à vos pique-niques ou vos apéritifs. Nous vous proposons ici, une recette de cake aux couleurs du soleil. Il se compose de tomates séchées, de feta et de basilic. En période estivale, ce cake du soleil saura se faire apprécier par tous !

Ingrédients

Farine

180 g

Levure chimique ou de boulanger

½ sachet(s)

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Lait écrémé

100 ml

Basilic

3 cc

Tomate séchée au soleil (conservée dans l'huile, égouttée)

100 g

Feta allégée 8%

100 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°C (th.7). Mélanger la farine et la levure. Faire un puits et y casser les œufs. Mélanger en incorporant le lait jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Saler, poivre. Ajouter le basilic, les tomates coupées en lanières. Mélanger bien.
  2. Couper la feta en dés. L'incorporer délicatement à la préparation précédente. Verser dans un moule à cake en silicone et faire cuire 20 minutes. Tester la cuisson avec un couteau dont la lame doit ressortir sèche.
  3. Couper le cake en six parts.

Notes

Pourquoi pas... couper le cake en 12 tranches et recouper chaque tranche en 4. Présenter sur des piques en bois, pour un apéritif.