Cake du pique-nique

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C(th.6). Arroser le pain de mie avec le vin blanc. Couper les foies de volailles en morceaux après les avoir dénervurés. Les faire saisir une minute dans une poêle antiadhésive avec une cuillèrée à café de margarine. Couper le jambon de volaille en morceaux, les mixer avec les foies de volailles et le pain de mie au vin blanc.
2. Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la préparation mixée, l'estragon et les câpres. Saler, poivrer et mélanger.
3. Enduire un moule à cake antiadhésif avec une cuillerée à café de margarine.Y verser la préparation et enfourner à mi-hauteur pour 35 minutes, dans un bain-marie d'eau chaude. Laisser refroidir, filmer et réserver au réfrigérateur pour 6 heures.