Photo de/du Cake de la bohémienne par WW

Cake de la bohémienne

6 - 7
PersoPoints™ par part
Durée totale
1 h 20 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
1 h
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Une recette d'origine comtadine qui vous ravira !

Ingrédients

Carotte

1 pièce(s)

Poivron

1½ pièce(s), 1 rouge + 1/2 vert

Courgette

1200 g

Huile d'olive

5 cc

Farine

150 g

Levure chimique ou de boulanger

1 sachet(s)

Œuf de poule entier

3 œuf(s), moyen

Muscade

1 cc

Citron

½ pièce(s)

Yaourt 0% nature

1 pot(s)

Manchego

50 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (th.5). Éplucher la carotte, éliminer les pédoncules et graines de poivron, laver les courgettes puis découper ces trois légumes en dés. Les faire cuire 15 minutes dans une poêle antiadhésive avec 1 cc d'huile d'olive.
  2. Mélanger la farine avec la levure. Fouetter les œufs dans une terrine avec sel et poivre. Parfumer avec la muscade et 1 cc de zeste de citron râpé. Incorporer le yaourt et 4 cc d'huile. Ajouter la farine, le fromage râpé et les légumes cuits. Verser dans un moule à cake antiadhésif. Faire cuire 45 minutes. Déguster chaud ou froid.

Notes

Rapide et simple à préparer, gardez la base et variez les légumes en fonction des saisons, des restes et de vos envies. Le dimanche soir avec une bonne salade croquante, à emporter pour la pause du midi ou coupé en cubes pour l’apéritif, ce cake se décline au gré de vos envies