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Cake aux pommes de terre et au chorizo

Cake aux pommes de terre et au chorizo

4
Points®
Durée totale
2 h 54 m
Temps de prép.
27 m
Temps de cuisson
27 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile

Ingrédients

Pomme de terre

250 g, à chair ferme

Oignon

½ pièce(s), rouge

Chorizo

70 g

Œuf de poule entier

3 œuf(s), moyen

Farine de blé

100 g, de levure incorporée

Piment

2 g, d' Espelette

Coriandre, fraîche

6 cc, hachée

Huile d'olive

1 CS

Yaourt nature, 0% MG

2 pot(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). Peler et rincer les pommes de terre, puis les couper en dés d'environ 1 cm de côté. Les faire pocher 2 minutes dans l'eau bouillante salée, égoutter. Peler et hacher l'oignon. Couper le chorizo en fines rondelles et les retailler en petits quartiers.
  2. Casser les œufs dans un récipient, et les fouetter tout en incorporant la farine en pluie. Ajouter le piment, la coriandre l'huile et les yaourts, du sel, du poivre, et bien mélanger. Pour finir, incorporer les dés de pomme de terre et l'oignon haché, et remuer.
  3. Verser la préparation dans un moule à cake en silicone d'une contenance de 1 litre. Procéder en 3 couches, en incorporant les morceaux de chorizo au fur et à mesure.
  4. Enfourner pour 25 min de cuisson. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau: la lame doit ressortir sèche. Laisser reposer 10 min dans le four éteint avant de démouler. Attendre 2 h que le cake ait tiédi avant de le servir.

Notes

Remplacer la coriandre par du persil et le piment d'Espelette par des herbes de Provence. Dégustez froid ou à température ambiante avec une salade de jeunes pousses. (assaisonnement à comptabiliser)

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