Cake aux épices et herbes du jardin
5
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 35 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Un savoureux cake à déguster aussi bien chaud que froid avec une salade verte pour le dîner ou coupé en petits cubes au bout d'une pique à servir lors d'un buffet.
Ingrédients
Œuf de poule entier
3 œuf(s), moyen
Yaourt nature, classique
1 pot(s)
Huile d'olive
3 cc
Farine de blé
150 g
Levure chimique ou de boulanger
1 sachet(s)
Cumin, en poudre
2 cc, en poudre
Noix de muscade, en poudre
½ cc
Coriandre, fraîche
6 cc, ciselée
Persil, frais
6 cc, ciselé
Basilic, frais
6 cc, ciselé
Ciboulette, fraîche
6 cc, ciselée
Pignons
3 cc, de pin
Parmesan, râpé
30 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Dans une jatte, fouetter les œufs, saler, poivrer. Incorporer le yaourt et l'huile puis la farine et la levure sans cesser de battre jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
2
Ajouter les épices, les herbes, les pignons, le parmesan et mélanger délicatement. Verser dans un moule à cake en silicone et enfourner à mi-hauteur de four, 35 minutes environ. Déguster tiède ou froid.
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