Cake aux lentilles et carottes

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Rincer et égoutter les lentilles. Couper l'ail, l'oignon et la carotte en petits morceaux, les réduire en petits dés à l'ail d'un hachoir à légumes. Dans un saladier, fouetter les œufs avec la semoule puis ajouter le tofu, l'huile et les épices. Bien mélanger. Incorporer le hachis de légumes et les lentilles. Saler et poivrer.
2. Verser la préparation dans une terrine en silicone d'une contenance de 500 ml. La mettre sur une plaque de four, ajouter un verre d'eau et enfourner 25 min. Laisser reposer 5 min dans le four éteint. Sortir du four, laisser tiédir et réserve 2 h au frais. Démouler, couper en 6 tranches puis tailler chaque tranche en 3 bouchées.