Photo de/du Cake aux lentilles et carottes par WW

Cake aux lentilles et carottes

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
2 h 40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile

Ingrédients

Lentilles blondes cuites

150 g

Ail

2 gousse(s)

Oignon

50 g

Carotte

100 g

Œuf de poule entier

3 œuf(s), moyen

Semoule fine, crue

30 g

Tofu soyeux

100 g

Huile d'olive

2 cc

Epices

1 cc

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Rincer et égoutter les lentilles. Couper l'ail, l'oignon et la carotte en petits morceaux, les réduire en petits dés à l'ail d'un hachoir à légumes. Dans un saladier, fouetter les œufs avec la semoule puis ajouter le tofu, l'huile et les épices. Bien mélanger. Incorporer le hachis de légumes et les lentilles. Saler et poivrer.
  2. Verser la préparation dans une terrine en silicone d'une contenance de 500 ml. La mettre sur une plaque de four, ajouter un verre d'eau et enfourner 25 min. Laisser reposer 5 min dans le four éteint. Sortir du four, laisser tiédir et réserve 2 h au frais. Démouler, couper en 6 tranches puis tailler chaque tranche en 3 bouchées.

Notes

Pourquoi pas ? Ajoutez 2 cuillerées à soupe de persil haché dans la préparation. Remplacez les lentilles blondes par le même poids de lentilles corail cuites. Préparez le cake la veille et coupez-le en parts ou en bouchées au dernier moment.