Cake aux figues et aux cerises

Name: Cake aux figues et aux cerises
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 170 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 120 g Farine de levure incorporée; 2 œuf(s), moyen Œuf de poule entier; 3 CS Sucre en poudre; 1 pot(s) Yaourt brassé nature 0%; 4 cc Beurre allégé, 39-41% MG, demi-sel; 2 pièce(s) Figue fraîche; 100 g Cerise; 1 pincée(s) Sel

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

2 h 50 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

25 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Farine

120 g, de levure incorporée

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Sucre

3 CS, en poudre

Yaourt brassé nature 0%

1 pot(s)

Beurre allégé, 39-41% MG, demi-sel

4 cc

Figue fraîche

2 pièce(s)

Cerise

100 g

Sel

1 pincée(s)

Instructions

Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Verser la farine dans un saladier. Creuser un puits et ajouter les œufs, le sucre, une pincée de sel, le yaourt et le beurre préalablement fondu, en mélangeant bien après chaque ajout. Rincer et sécher les figues, les couper en petits dés puis les ajouter dans la pâte. Remuer délicatement.
Rincer, sécher et dénoyauter les cerises puis les couper en quatre. Verser la préparation aux figues dans un moule à cake ou une terrine en silicone de 16 cm de longueur (50 cl de contenance) en dispersant les morceaux de cerise au fur et à mesure dans la pâte.
enfourner le moule pour 25 min de cuisson. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisser reposer 10 min dans le four éteint puis démouler et laisser tiédir sur une grille.

Notes

Adaptez les fruits en fonction de la saison : kaki, mangue, mirabelle, myrtilles... Dégustez froid ou à température ambiante, au petit-déjeuner ou à l'heure du thé.

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