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Cake aux fibres

Name: Cake aux fibres
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Européennes autres,Nord Américaine
Ingredients: 2 œuf(s), moyen Œuf de poule entier; 100 g Kellogg's All-Bran Fibre plus (ou toute autre marque équivalente); 200 ml Lait écrémé; 1 cc Edulcorant; 300 g Pomme; 2 cc Margarine végétale allégée 60%; 1 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger; 0.5 cc Cannelle; 1 pincée(s) Sel; 130 g Farine de blé complet

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

50 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

30 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Manger des fibres, c’est bon pour la santé !

Ingrédients

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Kellogg's All-Bran Fibre plus

100 g, (ou toute autre marque équivalente)

Lait écrémé

200 ml

Edulcorant

1 cc

Pomme

300 g

Margarine végétale allégée 60%

2 cc

Levure chimique ou de boulanger

1 sachet(s)

Cannelle

½ cc

Sel

1 pincée(s)

Farine de blé complet

130 g

Instructions

Préchauffer le four à 190°C (th. 5). Battre les œufs avec le lait et l’édulcorant. Ajouter les céréales aux fibres et le zeste d’orange, laisser reposer 15 minutes.
Peler et épépiner les pommes, les couper en petits dés. Faire chauffer 1 cuillérée à café de margarine dans une poêle antiadhésive, y faire colorer les dés de pomme.
Tamiser la farine, la levure, la cannelle et une petite pincée de sel dans un récipient, creuser un puits et mélanger peu à peu la préparation au lait. Incorporer les dés de pomme, mélanger.
Graisser un moule à cake (contenance 1 litre) avec 1 cc de margarine. Verser la préparation et enfourner pour 30 minutes. Laisser tiédir et démouler. Servir tiède ou froid, découpé en 12 tranches fines.

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